De ce este periculos zahărul?

Consumat în cantităţi mici, zahărul este plăcut şi nu are efecte grave asupra sănătăţii. Însă pe măsură ce a devenit tot mai ieftin, oamenii nu s-au mai mulţumit cu o linguriţă pe zi, ajungându-se cu timpul la excesele de astăzi. În ţările dezvoltate precum SUA, se estimează că un om obişnuit consumă aproximativ 70 de kilograme de zahăr pe an şi probabil că nici noi nu suntem prea departe.
 
Dulciurile sunt atît de gustoase, încît de multe ori neglijăm faptul că sunt foarte dăunătoare pentru sănătate şi siluetă şi le devorăm cu poftă. Chiar dacă, datorită efectului energizant, zahărul îţi oferă o stare de bine imediat după ce l-ai consumat, efortul pe care organismul îl face ca să îl prelucreze şi să îl asimileze aduce numai probleme. Desigur nu poţi să nu mai mănânci deloc dulciuri, pentru tot restul vieţii. Dar poţi să controlezi cantitatea de zahăr pe care o consumi, cunoscînd alimentele care conţin şi care nu conţin zahăr.

Zahărul rafinat (alb) – cea mai dulce otravă
 
Zahărul alb, rafinat este extrem de dăunător pentru oameni, deoarece nu aduce decît calorii "goale", după cum se exprimă nutriţioniştii. Lipseşte paleta de enzime, minerale şi vitamine naturale organice care s-au pierdut în procesul de rafinare a zahărului. Mai mult, consumul zahărului este mai rău decît dacă nu s-ar consuma nimic, pentru că goleşte corpul de aceste enzime, vitamine şi minerale, care sunt cheia metabolizării zahărurilor, dar sunt necesare şi în procesele de eliminare a componenţilor toxici paraziţi.
 
Corpul uman este atît de "obsedat" de echilibrul substanţelor din el, încît "forţează" păstrarea acestui echilibru prin consumarea rezervelor normale de enzime, vitamine şi minerale organice, prezente în corp (spre exemplu calciul este luat din oase).
Zahărul pur, consumat zilnic, provoacă şi menţine o stare super-acidă în corp, astfel că din ce în ce mai multe minerale sunt extrase din depozitele sistemului osos pentru a "forţa" metabolizarea zahărului, în final ajungîndu-se la decalcifieri osoase şi carierea dinţilor.
 
Oamenii care trăiau în condiţii aşa-numite "primitive", aveau dentiţie sănătoasă şi o stare generală bună. Ei se hrăneau cu alimente naturale, nerafinate, care proveneau din habitatul lor local. De îndată ce începea importul de alimente "moderne", rafinate (ca rezultat al contactului cu "civilizaţia"), se observa degenerarea fizică, care avansa substanţial pe parcursul unei singure generaţii.

Spre final, iată cîteva trucuri utile pentru a scăpa de pofta de dulce:

• hidratează-te cît mai mult şi încearcă să consumi cel puţin doi litri de apă pe zi;
• încearcă să faci cît mai multă mişcare, ca să-ţi oxigenezi corpul şi să îi dai energia necesară;
• dormi cel puţin opt ore pe noapte;
• dacă te simţi fără vlagă din cauza sarcinilor de la serviciu, ia-ţi cîteva zile libere, să-ţi reîncarci bateriile, pentru că altfel organismul tău va încerca să suplinească oboseala şi stresul prin consumul de zahăr.