Şniţel de pui cu orez și legume

Şniţel de pui cu orez și legume
Feluri principale
1h
mediu

Ingrediente pentru 4 persoane

Ingrediente pentru sniţel:
•          2 bucăţi de piept de pui;
•          3-4 linguri de ulei de măsline;
•          2-3 ouă de găină;
•          pesmeţi;
•          făină de grâu;
 
Ingrediente pentru orez:
•          o cană de orez;
•          o ceapă medie/mare;
•          2 morcovi de mărime 

Mod de preparare:

Şniţelul
Se feliază pieptul de pui, se presară cu sare și piper, se stropeşte cu ulei de măsline și se lasă la rece timp de o oră. Se bat feliile de pui, după care se trec prin făina cu ou bătut și pesmeți. Se prăjesc pe-o parte și pe alta până se fac aurii.
 
Orezul
Se toacă ceapa, morcovul și niște pătrunjel. Se călesc ceapa și morcovul în unt, într-un vas mai adânc, după care se adaugă orezul, se domoleşte focul și se amestecă în